Các mẹ có biết cá hồi chứa DHA và nhiều chất dinh dưỡng khác giúp cho bé thông minh và khỏe mạnh. Thịt cá hồi cũng rất ngon ngọt và bé sẽ rất thích ăn. Các mẹ hãy tham khảo cách nấu cháo và làm ruốc cá hồi cho bé yêu nhé.
Cá hồi có chứa hàm lượng axit béo omega-3 cao, giúp cho trí nhớ sắc bén, bổ sung nhiều kháng chất tốt cho cơ thể.

Hướng dẫn làm ruốc cá hồi cho bé

làm cháo và ruốc cá hồi cho bé 1
Nguyên liệu làm ruốc cà hồi
- 2 khúc cá hồi lớn có thể chọn phi lê hay phần đuôi
- Gừng, rượu trắng
- Muối, dầu ăn, đường, hạt tiêu, hành khô.
Cách làm:
Bước 1:
- Gừng cạo vỏ, giã nhuyễn, trộn đều với rượu trắng.
- Cá rửa sạch, dùng tay thoa đều hỗn hợp rượu và gừng vào cá, để khoảng 15 phút, sau đó rửa cá lại cho thật sạch.
làm cháo và ruốc cá hồi cho bé 2
Bước 2:
- Cho cá vào nồi, hấp chín.
làm cháo và ruốc cá hồi cho bé 3
Bước 3:
- Cá sau khi hấp chín, lấy ra để nguội, dùng tay gỡ lấy thịt cá cho vào bát, bỏ phần xương.
làm cháo và ruốc cá hồi cho bé 4
Bước 4:
- Dùng cối cho từng ít một cá vào giã thô, giã cho hết phần cá.
làm cháo và ruốc cá hồi cho bé 5
Bước 5:
- Đun nóng dầu ăn, phi thơm hành khô, cho cá vào đảo đều, lửa nhỏ, nêm vào một ít muối, đường.
làm cháo và ruốc cá hồi cho bé 6
Bước 6:
- Đảo khoảng 10-15 phút thì bạn tắt bếp, để còn hơi ấm, dùng tay sạch, múc từng ít một phần cá vào rổ có mắt dày, dùng tay chà nhẹ đến khi cá tơi bông ra, làm cho hết phần cá còn lại.
làm cháo và ruốc cá hồi cho bé 7
Bước 7:
- Cho cá lại vảo chảo, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, dùng muôi gỗ đảo đến khi cá khô lại, nếu muốn giữ lâu bạn có thể đun cá lâu hơn.
- Tắt bếp, để nguội cho vào hộp kín, cất dùng dần.
làm cháo và ruốc cá hồi cho bé 8

Cách nấu cháo cá hồi cho bé

Nguyên liệu nấu cháo cá hồi
Cá hồi tươi ngon
Gạo tẻ: 300gram, Gạo nếp: 1 nắm nhỏ
Hành lá, hành khô, gia vị…
làm cháo và ruốc cá hồi cho bé 9
Cách làm:
Xương cá hồi rửa sạch, cho vào nồi đun sôi với một ít muối.
Bỏ cá ra cho nguội rồi gỡ thịt cá hồi ra riêng.
Xương cho nào nồi ninh thêm 10 phút rồi cho ra xay nhuyễn, lọc lấy nước.
Cho gạo đã ngâm vào ninh cháo.
Thịt cá hồi đã gỡ riêng cho vào xào kỹ với hành củ phi thơm, nêm vừa ăn.
Cháo ninh đã xong, nếm cho vừa ăn.
Múc cháo ra bát, cho cá hồi lên trên, thêm ít hành lá. Vậy là cả nhà đã có bát cháo cá hồi thật hấp dẫn, lại bổ dưỡng mà tiết kiệm chi phí.
làm cháo và ruốc cá hồi cho bé 10
Mách nhỏ:
Cá hồi chứa DHA, một trong những axit béo omega-3 có vai trò rất quan trọng với sự phát triển não bộ của bé. Ngoài DHA, cá hồi còn chứa rất nhiều các chất dinh dưỡng:
- Nhóm vitamin: vitamin D, vitamin B12, vitamin B, vitamin A, vitamin B6
- Nhóm các nguyên tố vi chất: canxi, kali, sắt, phốt pho, kẽm, đồng, magie.
- Nhóm axit amin: thiamin, niacin, riboflavin, pantothenic